Аліберне Виноробна станція Select

Аліберне Select від «Виноробної станції»: Потужність та Елегантність Одеського Чорного

Це червоне сухе вино — справжній маніфест українського теруару. Виготовлене з флагманського сорту Одеський чорний.

Особливості створення

Секрет глибини цього вина криється у пізньому зборі. Грони залишають на кущах до моменту легкого прив'ялювання, що дозволяє максимально концентрувати цукри та ароматичні речовини.

Ручна робота: Кожна грона дбайливо збирається вручну в ящики.

Подвійний відбір: Виноград проходить два етапи сортування — безпосередньо на лозі та на сортувальному столі виноробні.

Технологія: Після делікатного пресування та холодної мацерації вино проходить ферментацію з суворим температурним контролем.

Текстура: Завдяки тривалій постферментаційній мацерації та контакту з дубом, напій набуває благородної складності, а завершене малолактичне бродіння робить його смак оксамитовим.

Органолептичний профіль

Колір: Насичений, глибокий червоний.

Букет: Багатошаровий аромат, де домінують солодкі акценти стиглого інжиру, темного шоколаду та теплих східних спецій.

Смак: Повнотілий та гармонійний. Вершкова текстура ідеально балансує ноти лохини, шоколаду та прянощів.

Характеристики

Вміст алкоголю: 13% об.

Потенціал: Вино має чудову здатність до витримки та подальшого розвитку у пляшці.

Температура подачі: 14–18 °C