Що таке біле кріплене десертне вино

Важко знайти давніший напій, ніж вино. Найраніші свідчення виноробства відносяться до сьомого тисячоліття до нашої ери. До них відноситься квеври, спеціальна посудина з глини, яка використовувалася для ферментації, а також витримки отриманої продукції. А ось бочки, відомі сьогодні будь-якому виноробу, з'явилися не більше ніж 2100 років тому (деякі джерела називають цифру 1700). Багато, щодо людського життя, проте зовсім мало, якщо порівнювати із тривалістю історії знаменитого хмільного напою. Звичайно, сучасне виноробство далеко пішло за минулі сторіччя. Сьогодні можна знайти різні види цього напою. Не важко підібрати солодкі білі кріплені десертні вина, а також червоні. У великій пошані й ігристі, які традиційно називають у нас «шампанським».

Білі кріплені десертні вина

Такий напій, як біле десертне кріплене вино є досить солодким і, як випливає з назви, міцним. Однак підвищений рівень спирту з'являється не сам собою. Він досягається завдяки доданню бренді чи винного спирту в сусло. Насолода напою залежить від етапу, на якому було зроблено це введення. Якщо процес зброджування ще завершено, ферментація цукрів зупиниться і напій вийде солодким, десертним. Якщо бродіння вже скінчилося, вино буде міцним, але сухим. Кріплені вина, десертні та сухі, можуть бути як червоними, так і білими або рожевими. Також ці напої можуть бути столовими чи марочними.

Кріплені вина містять різну кількість спирту. Від 12% до 20% залежно від конкретного виду. Подаються у мадерних чарках.

Також кріпленими часто називають напої низької якості, в ароматі яких виразно відчувається спирт. Велика помилка: хороше вино не смердить «бормотухою», втім, як і міцніші напої. Щоб уникнути підробки, рекомендується купити білі десертні вина від виробника.

З чим подавати кріплені білі вина

Десертні кріплені білі вина можна подавати з різними продуктами. Залежно від букету конкретного напою, з ним можуть поєднуватися страви з риби та телятини, горіхи та зрілі сири, фрукти, ягоди та різні десерти. Вибір досить великий. Однак слід звернути увагу на саме вино. Найпростіше підібрати ідеальні закуски, орієнтуючись на рекомендації виробника. Наприклад, якщо купити біле десертне вино «Нектар» на сайті «Перша Виноробна станція», можна паралельно дізнатися про його основні смакові особливості.

Чому вигідно купити вино від виробника

Хоча красиво оформлені стелажі з пляшками винними привертають увагу, не забувайте, що, вибираючи продукцію в супермаркеті ви переплачуєте. Для початку ви оплачуєте всю цю красу, від скляної тари, до друку на етикетках. До того ж, немає жодної гарантії, що біле кріплене десертне вино, розлите в стильні бутлі, справді так добре. І завжди є ризик купити підробку.

Тому так вигідно звертатися безпосередньо до виноробів. Купити біле кріплене десертне вино від виробника, значить:

• ризикувати з якістю (це стовідсотковий оригінал);
• переплачувати за упаковку та послуги логістики;
• обмежувати себе обсягами замовлень (особливо цінно для власників закладів комунального харчування).

І завжди можна провести пробну закупівлю, щоби визначитися з вибором конкретного сорту.

Де придбати десертні білі вина від виробника

З урахуванням особливостей поточної ситуації найкращим місцем для пошуку хорошого вина від виробника залишаються онлайн майданчики. Це дозволяє зв'язатися з виноробами, які мешкають поза вашим регіоном без особистого візиту. Наприклад, компанія «Перша Виноробна станція» активно співпрацює з клієнтами з різних областей країни, пропонуючи не лише білі кріплені десертні вина, а й червоні. Причому вся продукція має високу якість та багатий, насичений аромат.