Білі сухі вина у пляшках: види та відмінності

Свою популярність білі сухі вина заслужили завдяки легкості, свіжості та приємному аромату. Це напій з неповторним кислуватим посмаком, який має безліч видів та сортів. Можна віддати перевагу ягідному, квітковому або пряному букету. Як правильно підбирати білі сухі вина у пляшках, щоб не розчаруватися? Про це й поговоримо далі.

Якісний алкогольний напій можна придбати лише на сайті виробника, де продукція реалізується без націнок. Оригінальне вино має сертифікати та перед реалізацією зазнає суворого контролю якості.

Види білих сухих вин

• Совіньйон Блан. Це біле сухе вино, яке тішить лимонним присмаком та м'яким ароматом, у якому відчуваються нотки трав, зелених яблук, аґрусу та болгарського перцю. До нього ідеально підійдуть різні види сирів, морепродукти, молюски, тріска, устриці, палтус. Також вино можна подавати із запеченою спаржею та іншими овочами.

• Рислінг. Це ароматне вино з яскравішим квітковим ароматом і високою кислотністю, який належить до аристократичних сортів винограду і поєднується з багатьма стравами. Найчастіше це свинина, морепродукти та навіть прості десерти.

• Шардоне. Це класичне біле вино, яке відрізняється свіжим ароматом та фруктовими нотками. Напій є найкращим аперитивом та ідеально поєднується з морепродуктами, легкими салатами. Можна створити успішний тандем із червоною рибкою або білим м'ясом, попередньо охолодивши.

• Піно Блан. Це вино, за смаковими характеристиками схоже на Шардоне, але на відміну від нього, має вищу кислотність. Завдяки витримці в дубових бочках воно набуває горіхового або вівсяного присмаку з нотками диму. Його можна поєднувати з рибними стравами, куркою або подавати як аперитив.

Історія основних сортів напою

Історія білого вина триває вже близько 7500 років, а завдяки археологічним розкопкам в Ірані було відомо, де саме почалося його виробництво і де цей напій був найпоширенішим. Тобто, це країни Близького Сходу, Стародавньої Греції та Римської імперії.

Батьківщиною білого вина Совіньйон Блан є Долина Луари у Франції, де переважає прохолодний клімат. Згадка про сорт відбулася приблизно у XVIII столітті, про що на підтвердження існує документ, знайдений на території Швейцарії. Але колись, у ті часи, він називався «фірс».

Щодо сорту рислінг, у давнину його називали королем напою за його кислотність і багатогранність. Вперше про нього було згадано у XV столітті у місті Рейнгау (Німеччина), де граф Катцельнбоген зафіксував у своїй обліковій книзі продаж шести лоз винограду цього сорту. Основний внесок у його розвиток був внесений бенедиктинським монастирем Йоганнесберга в Рейнгау, де в 1716 князь абатства Фульда після придбання замку зайнявся відновленням виноградників, висаджуючи лози цього сорту.

Розвиток Шардоні розпочався з 1970 років у Бургундії. Через 10 років площі виноградника розрослися в геометричній прогресії, що й спричинило його популярність.

Основні відмінності сортів сухого білого вина

На відмінності сухого білого вина впливає як клімат і умови зростання, а й місце витримки, і навіть термін. Шардоне витримується у дубових бочках, що неодмінно впливає на його смак та аромат. Внаслідок цього він знаходить нотки свіжих зелених яблук і цитрусових.

Рислінг відрізняється тим, що його смакові характеристики залежать від місця проростання. Він найбільше кислотний сорт. Щоб вино повністю відповідало характеристикам, його вирощують у німецькому кліматі, завдяки чому воно набуває аромату польових квітів та цитрусових ноток з різким ароматом.

Семільйон має маслянистий м'який смак завдяки особливій технології витримки, в чому активну участь бере благородна пліснява.

Смак вина Совіньйон Блан відрізняється ступенем збирання врожаю. На ранньому етапі збирання ягід напій дивує зеленими тонами. Коли винограду дати визріти, виходить напій із тонкими фруктовими нотками та характерною кислотністю. Він є універсальним сортом, тому його вирощують у всьому світі.

Придбати оригінальні вина можна у пляшках та на розлив. При цьому якість напою від цього нітрохи не гірша. Надавши перевагу придбанню в інтернет-магазині, де реалізація ведеться від виробника, можна розраховувати на хороші знижки та високу якість продукції.