Як виділити якісні рожеві вина

Рожеві вина відомі з давніх-давен. Фактично вони з'явилися навіть раніше, ніж звичні українському споживачеві червоні та білі сорти. У той час, коли вираз In vino veritas тільки з'явився, саме рожеві вина на розлив були тим продуктом, який називали червоним вином. Хоча в Україні цей алкогольний напій не такий популярний, він поступово наповнює вітчизняний ринок і знаходить дедалі більше поціновувачів. І тому є одразу кілька причин.

Ми розповімо про особливості розливних десертних рожевих вин. Також ви дізнаєтеся, з чим їх рекомендується подавати. А купити цей напій безпосередньо від виробника завжди можна через наш каталог.

Історія рожевих  вин

Саме  розливні рожеві вина є найдавнішим напоєм. Річ у тім, що виробники античності не допускали занадто тривалого періоду мацерації. Саме це і є основною умовою для приготування «правильних» рожевих вин. Класичним способом цей напій виготовляється з винограду червоних сортів, проте контакт сусла з мезгою дуже короткостроковий. Таким чином, темний пігмент, сконцентрований саме в шкірці винограду, не встигає як слід пофарбувати рідину. Рожеве вино на розлив може мати різні відтінки. Колір може бути дуже блідим, майже прозорим або досить насиченим.

Крім класичного способу, можна виготовити рожеве вино на розлив шляхом змішування соку з білого та червоного винограду, а також вин різних сортів. Однак ці методи дозволяють лише візуально імітувати напій за кольором. Серйозні виробники, наприклад, із Франції (Прованс) не сприймають подібну методу.

Відмінності розливних  рожевих вин

Смак і аромат десертного розливного рожевого вина, яке можна купити через спеціалізовані магазини, супермаркети або від виробника, може бути дуже різним. Хороший напій може мати  квіткові, ягідні та фруктові нотки. Не рідкість рожеве вино на розлив, що має аромат свіжого сіна. Відмінності обумовлені терміном мацерації, сортом винограду, а також особливостями регіону зростання та погодних умов для конкретного врожаю.

Головною перевагою рожевого  вина як на розлив, так і в пляшці є такі особливості:

• мала кількість танінів;
• м'який смак та приємний аромат;
• Універсальність.

Про останній пункт варто поговорити докладніше.

З чим поєднуються розливні рожеві вина

Сьогодні майже кожен знає з чим подавати червоне чи біле вино. Рожеве має меншу популярність, тому тонкощі поводження з цим алкогольним напоєм відомі не всім. Універсальність, згадана серед інших особливостей рожевих вин на розлив – не жарт. Воно відмінно підкреслить смак різних страв. Якщо на столі є паштет та риба, салат та десерти, птах чи сири – розливне  рожеве вино стане чудовим доповненням до святкового меню, яке дійсно варто купити. Навіть м'ясо гармонійно поєднується з цим напоєм, особливо якщо йдеться про якісний продукт від виробника.

Слід пам'ятати, що як інші вина, рожеве слід подавати охолодженим. Оптимальною вважається температура від 10 до 12 градусів за Цельсієм. Рекомендується використовувати келихи для білого вина.

Чому вигідно купити вино на розлив від виробника

Оскільки розливні  рожеві вина потрапляють у свою категорію завдяки кольору, який обумовлений терміном мацерації, їх просто підробити. Саме тому ви не зможете виділити якісність продукції, просто розглядаючи пляшку на просвіт або читаючи опис смакових та ароматичних якостей. Єдиним надійним варіантом є зняття проби особисто. Тим більше, що смакові уподобання є індивідуальними. Комусь подобається аромат ягід, а інші віддають перевагу свіжості зелені.

Спробувати визначити якість без проби можна, якщо звернутися до надійного виробника. Незалежно від того, чи стане конкретний вид розливного десертного рожевого вина вашим улюбленцем, можна хоча б не сумніватися в тому, що перед вами саме вино, а не винний напій.

Крім цього, купити рожеве вино на розлив від виробника вигідно і з фінансової точки зору. Не доведеться переплачувати послуги посередників.