У чому докорінна відмінність вина з троянди від виноградного

Пляшкові вина є традиційним елементом українського застілля. Незалежно від приводу для урочистої зустрічі, алкогольні напої є практично завжди. Весілля чи ювілей, новосілля чи хрестини: на святковому столі обов'язково можна побачити вина у пляшках. Причому завдяки добре розвиненій культурі виноробства в країні часто вони будуть від виробника. Звичайно, можна придбати і напій на розлив, особливо якщо гостей по-справжньому багато. Однак пляшковий варіант залишається кращим, адже саме у пляшках можна підібрати багато різних варіантів.

У цій статті ми поговоримо про вино, яке в Україні трапляється досить рідко. А саме, про алкогольні напої з квітів та/або пелюстків троянди.

Вина у пляшках з троянди – це вам не Розе

Кожен українець знає, що пляшкові (та й розливні) вина бувають червоними, білими та рожевими. Останній варіант менш поширений, але досі добре представлений. Рожеві вина в пляшках, вони ж «Розі» мають безліч переваг за смаком та ароматом, а також ряд особливостей у процесі виготовлення. Непосвяченому може здатися, що Розі – це вино з троянди, про яке йдеться у цій статті. Однак справа зовсім інша. Рожеві вина у пляшках, як і червоні, як і білі, – продукція, отримана з виноградних ягід. Тобто, незалежно від кольору, ці варіанти є виноградними винами.

Алкогольний напій з троянди – це вино, для приготування якого виноград не використовується, як будь-які інші фрукти або ягоди. Тільки бутони, квіти чи пелюстки троянд різних сортів. Як правило, особливою популярністю користуються саме чайні троянди завдяки ніжному ненав'язливому аромату і рясності цвітіння. До речі, цей сорт рослини затребуваний не лише у виноробстві, а й у кулінарії, косметології та навіть медицині. Такий універсальний матеріал.

Квіткові вина: новинка чи стародавній напій

Насправді суцвіття для виготовлення алкогольних напоїв використовувалися завжди і всюди. Звісно, ​​від сучасних квіткових вин вони відрізнялися. Наприклад, відсутністю пляшок. Але, якщо серйозно, рецептура теж мала суттєві відмінності, пов'язані як з відсутністю технологій, так і особливостями регіону, в якому знаходився виробник. Сировина теж використовувалася різна. Крім вина з троянди, яке все ж таки можна знайти у пляшковому форматі в Україні, широко відомі напої із суцвіть кульбаби (що навіть згадується у художній літературі). В Азії можна зустріти вина з османтусу, а на території сучасної Великої Британії існував легендарний алкогольний напій із квітів вересу.

Основні відмінності вина з троянди від напоїв із винограду

Ключовою особливістю вина в пляшках з троянди від виноградних напоїв є відсутність цукру в сировині. Безумовно, рожеві пелюстки мають дуже багатий склад і включають безліч корисних ефірних масел і різних мікроелементів. Але якими б корисними та ароматними вони не були, солодкими їх не назвеш. Тому процес приготування обов'язково включає додавання цукру, а часом – і вже готових винних дріжджів. До речі, залежно від особливостей рецептів, до складу вина з троянди можуть входити фрукти або ягоди. Напій отриманий у слідстві буде пляшковим або розливним вином з троянди та родзинок/винограду/яблук та все так.

Чому рідко зустрічаються пляшкові вина з троянди

Поширеність тієї чи іншої препарату найчастіше пов'язані з особливостями виробництва. Пляшкові вина з винограду є найчастішим варіантом тому, що напій з цих ягід «виграв» ще за часів, коли про пляшки і не йшлося. Простіше кажучи, продуктивність вища. До того ж, для приготування ряду вин достатньо винограду. З напоєм із рожевих пелюсток так не вийде.

Де знайти якісні вина у пляшках від виробника

В Україні нескладно знайти вина у пляшках від виробника. У країні існує відразу кілька дуже великих брендів, а також ціла низка маленьких виноробень, продукція яких відрізняється оригінальною рецептурою. Тому вибір досить великий. Наприклад, в нашому каталозі можна підібрати пляшкові вина з винограду за мінімальною ціною. Причому описи аромату та смаку максимально достовірні, адже ми чудово знаємо свою продукцію.

Деякі відмінності, однак, виявляться. І це нормально, адже справжнє вино, на розлив воно чи у пляшці, залежатиме від погодних умов, за яких дозрівав урожай. Саме з цієї причини згадуючи про будь-яке колекційне пляшкове вино згадується не лише назва або регіон походження, а й рік виготовлення.