Які сорти винограду найбільше підходять для рожевого вина

Пляшкові вина з виноградних ягід є традиційним алкогольним напоєм, який має високий попит по всьому світу. Також виробництво цієї продукції є практично всюди. Наприклад, рожеве напівсолодке може походити із Франції, США, України. Простіше назвати країни, в яких виноградне виноробство відсутнє повністю, ніж перерахувати всі регіони, де виробляються вина у пляшках.

У цій статті ми поговоримо про те, що собою представляють саме рожеві вина. Ви дізнаєтесь, як їх виробляють та які сорти винограду при цьому використовуються. Також ми розповімо про основні переваги, що відрізняють рожеве вино.

У чому відмінності рожевих вин від червоних та білих

Можливо, це виявиться сюрпризом, але відмінностей між червоними, білими та рожевими винами у пляшках не дуже багато. Так, візуально вони відрізняються як небо і земля, але за фактом можуть вироблятися навіть з одних сортів винограду. Наприклад, у Каліфорнії пропонують рожеві вина від виробника, для яких використовують такі сорти, як Піно Нуар або Зінфандель. При цьому виноград першого сорту також є сировиною для однойменного пляшкового вина, яка має насичений рубіновий колір і, очевидно, відноситься до червоних.

Загалом, хоча рожеве вино можна знайти від виробників із різних країн, серед лідерів залишаються Італія та Франція. У цих країнах вина у пляшках троянді можуть бути виготовлені з винограду наступних сортів:

• мурведр;
• гренаш;
• сенсо;
• сірка;
• каннонау;
• неро давало;
• небіоло;
• ламбруско;
• санджовезе;
• негроамаро.

Список далеко не повний, адже рожеві вина можна виробляти практично з будь-якого винограду, м'якуш якого є безбарвним. Шкірка при цьому може бути як ніжною рожевою, так і насичено червоною або майже чорною.

Секрет полягає в особливостях виготовлення. Оскільки м'якуш безбарвний, а саме він і містить переважну кількість соку, то відтінок виникає завдяки тривалості контакту цього самого соку зі шкіркою. Залежно від бажаного відтінку період контакту може бути різним. Коли колір стає таким, як потрібно виноробу, виноградні шкірки видаляються і сусло вирушає на бродіння.

Чи можуть рожеві напівсолодкі вина у пляшках бути з різних сортів

Теоретично це цілком можливо. Проте, йдеться не про змішування червоних та білих вин уже у пляшках. Приготувати рожеве вино з винограду різних сортів можна (і воно буде вважатися справжнім роже), якщо змішування ягід відбувається з самого початку. Тобто, ця суміш проходить весь шлях, від виробництва соку до дозрівання і переведення в пляшковий формат.

Варто відзначити, що рожеве напівсолодке, виготовлене шляхом змішування червоного та білого вина також існує, але справжнім троянд не вважається. А у Франції виробника напевно оштрафують, якщо на пляшках такого купажованого напою значиться «рожеве вино».

Ключові переваги рожевих вин у пляшках

Основними відмінностями рожевих вин у пляшках від червоних та білих є унікальний аромат, а також приголомшлива універсальність. По-перше, смак і запах рожевого напівсолодкого будуть дещо м'якшими. Можливо, що друга перевага безпосередньо пов'язана саме з цією особливістю рожевого вина. Адже цей напій підходить абсолютно до будь-яких страв та закусок. М'ясо чи риба, сири чи фрукти, горіхи чи випічка – саме пляшка рожевого вина буде доречною за будь-якого меню.

Де придбати рожеве напівсолодке пляшкове вино від виробника

Щоб придбати рожеве напівсолодке або будь-яке інше пляшкове вино від виробника з гарантією якості, найкраще знайти онлайн-майданчик виноробні. Зрештою, сьогодні більшість виробників мають представництво в інтернеті, що дає змогу гарантувати оригінальність рожевих та інших виноградних вин, а також отримати максимально вигідну ціну.

Наприклад, у нашому каталозі є як рожеві вина в пляшках, так і червоні, і білі. При цьому ви можете підібрати різні напої. Є сухі, напівсухі, напівсолодкі і таке інше.

І, повертаючись до цієї статті, рожеві пляшкові вина з нашого каталогу – це справді оригінальні троянди вітчизняного виробництва.