Звідки родом рожеві напівсолодкі вина у пляшках

Рожеві напівсолодкі вина у пляшках – літній алкогольний напій, що відрізняє комбінація фруктової свіжості з легкою насолодою. Хоча вони менш популярні в нашій країні, ніж червоні та білі, такі вина мають безліч переваг. Наприклад, вони дуже невибагливі у питанні подачі. Їх можна пропонувати із сирами, горіхами, фруктами, випічкою, м'ясом, рибою тощо. Рожеві напівсолодкі пляшкові вина можна вважати універсальними. Але в цій статті ми говоритимемо не про те, як зручні подібні напої від виробника на будь-якому заході. Спробуймо розібратися, де і коли з'явилися знамениті вина «Роже».

Рожеві напівсолодкі пляшкові вина з Франції

Алкогольний напій з ніжним рожевим кольором різних відтінків з'явився у Франції, що зрозуміло вже з поширеної назви «Розі». Але, в принципі, історія рожевих напівсолодких вин у пляшках тісно пов'язана з виноробством у Європі, а й у Новому світі.

Наприклад, хоча перші задокументовані свідчення про появу подібних вин вказують на Прованс, де троянди виробляли цілеспрямовано з 19 століття, вважається, що особливо популярними їх зробив виробник Португалії. Також зараз дуже відомі рожеві напівсолодкі пляшкові вина зі Сполучених штатів Америки. Хоча останні помітно солодші (утримують від 30 до 50 грамів цукру на літр, проти 18 – 45 г/л за французьким стандартом), що, втім, не дивно – американська кухня в принципі містить більше цукрів.

В принципі, сьогодні не важко знайти рожеві напівсолодкі вина в пляшках від різних виробників. У тому числі подібний напій виробляють і в Україні.

Одне з найстаріших вин світу?

Є теорія, згідно з якою саме рожеві напівсолодкі вина є одним із найдавніших варіантів, який з'явився та користувався популярністю задовго до винаходу скляних пляшок. Характерний колір досягається за рахунок особливостей мацерації. Так, вино виробляється з винограду з червоною шкіркою і білою або рожевою м'якоттю. У випадку з рожевими напівсолодкими пляшковими винами (у минулому й донині) суворо обмежується час контакту соку з мезгою. А ось червоні вина витримуються у повній суміші довго. В результаті, барвники зі шкірки лише трохи фарбують рожеві вина, а червоні набувають всіляких рубінових відтінків.

Відомо, що ще древні римляни та греки вживали вино, яке ніяк не могло мати насичений червоний колір, адже шкірка контактувала із соком не більше кількох годин.

Чому саме французькі напівсолодкі рожеві вина – найкращий варіант

Якщо вам хочеться скуштувати класичне рожеве напівсолодке вино у пляшці, є сенс розпочати знайомство з французькою продукцією. Річ у тім, що у Франції до цього продукту дуже особливе ставлення. Так, отримати ніжний рожевий відтінок напою можна не лише шляхом обмеження контакту шкірки із соком винограду, а й завдяки змішуванню різних вин. Технічно це все ще буде справжнє вино, скажімо так, своєрідний купаж. Однак такий напій не вважатиметься саме у троянді. Якщо таке напівсолодке рожеве пляшкове вино матиме позначку «Розі» у Франції, на виробника чекає серйозний штраф, а продукцію доведеться забрати з ринку.

Закони різних країн з цього питання можуть значно відрізнятися, тому має сенс дізнатися деталі, перш ніж купити такий напій.

Чи є в Україні рожеві напівсолодкі вина у пляшках від виробника

Безперечно, якісний продукт від виробника можна знайти і в нашій країні. Причому виготовлений точно з класичними французькими стандартами. Зверніть увагу, що таке рожеве напівсолодке вино пляшки не може знаходитися в нижньому ціновому діапазоні. Перш за все тому, що зовсім дешевий алкоголь вкрай рідко має право називатися вином, коньяком і так далі. Проте вже в середньому ціновому діапазоні можна знайти дуже пристойні рожеві напівсолодкі вина у пляшках. Наприклад, у каталозі нашого інтернет-магазину вони представлені безпосередньо від виробника. Є різні варіанти з багатим смаком та ароматом, а також ви можете ознайомитись із сертифікатами якості.