Белые сухие вина в бутылках: виды и различия

Свою популярность белые сухие вина заслужили благодаря легкости, свежести и приятному аромату. Это напиток с неповторимым кисловатым послевкусием, который имеет множество видов и сортов. Можно отдать предпочтение ягодному, цветочному или пряному букету. Как правильно подбирать белые сухие вина в бутылках, чтобы не разочароваться? Об этом и поговорим далее.

Качественный алкогольный напиток можно приобрести только на сайте производителя, где продукция реализуется без наценок. Оригинальное вино имеет сертификаты и перед реализацией подвергается строгому контролю качества. 

Виды белых сухих вин

• Совиньон Блан. Это белое сухое вино, которое радует лимонным привкусом и мягким ароматом, в котором чувствуются нотки трав, зелёных яблок, крыжовника и болгарского перца. К нему идеально подойдут различные виды сыров, а также морепродукты, моллюски, треска, устрицы, палтус. Также вино можно подавать с запеченной спаржей и другими овощами.

• Рислинг. Это ароматное вино с более ярким цветочным ароматом и высокой кислотностью, который относится к аристократическим сортам винограда и сочетается со многими блюдами. Чаще всего это свинина, морепродукты и даже простые десерты.

• Шардоне. Это классическое белое вино, которое отличается свежим ароматом и фруктовыми нотками. Напиток является лучшим аперитивом и идеально сочетается с морепродуктами, легкими салатами. Можно создать успешный тандем с красной рыбкой или белым мясом, предварительно охладив.

• Пино Блан. Это вино, по вкусовым характеристикам схожее с Шардоне, но в отличие от него, имеет более высокую кислотность. Благодаря выдержке в дубовых бочках оно обретает ореховый или овсяный привкус с нотками дыма. Его можно сочетать с рыбными блюдами, курицей или подавать в качестве аперитива.

История основных сортов напитка

История белого вина длится уже около 7.500 лет, а благодаря археологическим раскопкам в Иране было известно, где именно началось его производство и где этот напиток был наиболее распространённым. То есть, это страны Ближнего Востока, Древней Греции и Римской империи.

Родиной белого вина Совиньон Блан является Долина Луары во Франции, где преобладает прохладный климат. Упоминание о сорте произошло примерно в XVIII веке, о чём, в подтверждение существует документ, найденный на территории Швейцарии. Но прежде, в те времена, он назывался «фирс». 

Относительно сорта рислинг, в древние времена его называли королём напитка за его кислотность и многогранность. Впервые о нём было упомянуто в XV веке в городе Рейнгау (Германия), где граф Катцельнбоген зафиксировал в своё учетной книге продажу шести лоз винограда этого сорта. Основной вклад в его развитие был внесён бенедиктинским монастырем Йоханнесберга в Рейнгау, где в 1716 году князь аббатства Фульда после приобретения замка занялся восстановлением виноградников, высаживая лозы этого сорта. 

Развитие Шардоне началось с 1970 годов в Бургундии. Спустя 10 лет площади виноградника разрослись в геометрической прогрессии, что и повлекло за собой его популярность.

Главные различия сортов сухого белого вина

На различия сухого белого вина влияет не только климат и условия произрастания, но и место выдержки, а также срок. Шардоне выдерживается в дубовых бочках, что непременно влияет на его вкус и аромат. Вследствие он обретает нотки свежих зеленых яблок и цитрусовых. 

Рислинг отличается тем, что его вкусовые характеристики напрямую зависят от места произрастания. Он наиболее кислотный сорт. Чтобы вино полностью соответствовало характеристикам, его выращивают в немецком климате, благодаря чему оно обретает аромат полевых цветов и цитрусовые нотки с резким ароматом.

Семильон имеет маслянистый мягкий вкус благодаря особой технологии выдержки, в чём активное участие берёт благородная плесень. 

Вкус вина Совиньон Блан отличается степенью сбора урожая. На раннем этапе сбора ягод напиток удивляет зелёными тонами. Когда винограду дать вызреть, получается напиток с тонкими фруктовыми нотками и характерной кислотностью. Он является универсальным сортом, потому его выращивают во всём мире.

Приобрести оригинальные вина можно в бутылках и на разлив. При этом, качество напитка от этого ничуть не хуже. Отдав предпочтение приобретению в интернет-магазине, где реализация ведется от производителя, можно рассчитывать на хорошие скидки и высокое качество продукции.