Как выделить качественные десертные розовые вина

Разливные десертные розовые вина известны с давних пор. Фактически, они появились даже раньше, чем привычные украинскому потребителю красные и белые сорта. В то время, когда выражение In vino veritas только появилось, именно розовые вина на розлив являлись тем продуктом, который называли «красным вином». Хотя в Украине этот алкогольный напиток не так популярен, он постепенно наполняет отечественный рынок и находит все больше и больше ценителей. И тому есть сразу несколько причин.

Мы расскажем об особенностях разливных десертных розовых вин. Также вы узнаете с чем их рекомендуется подавать. А купить данный напиток непосредственно от производителя всегда можно через наш каталог.

История розовых десертных вин

Именно разливные десертные розовые вина являются древнейшим напитком. Дело в том, производители античности не допускали слишком длительного периода мацерации. А именно это и является основным условием для приготовления «правильных» розовых вин. Классическим способом этот напиток производится из винограда красных сортов, однако контакт сусла с мезгой очень краткосрочный. Таким образом темный пигмент, сконцентрированный именно в кожице виноградин, не успевает как следует окрасить жидкость. Розовое вино на разлив может иметь разные оттенки. Цвет может быть очень бледным, почти прозрачным или же достаточно насыщенным.

Помимо классического способа, можно изготовить розовое вино на разлив путем смешивания сока из белого и красного винограда, а также непосредственно вин разных сортов. Однако эти методы позволяют только визуально имитировать напиток по цвету. Серьезные производители, например, из Франции (Прованс) не приемлют подобную методу. 

Отличия разливных десертных розовых вин

Вкус и аромат разливного десертного розового вина, которое можно купить через специализированные магазины, супермаркеты или от производителя, может быть очень разным. Хороший напиток может иметь и цветочные, и ягодные, и фруктовые нотки. Не редкость розовое вино на разлив, имеющее аромат свежескошенного сена. Отличия обусловлены сроком мацерации, сортом винограда, а также особенностями региона произрастания и погодных условий для конкретного урожая.

Главным преимуществом розового десертного вина, как на разлив, так и в бутылке, являются следующие особенности:

• малое количество танинов;

• мягкий вкус и приятный аромат;

• универсальность.

О последнем пункте стоит поговорить подробней.

С чем сочетаются разливные розовые вина

Сегодня почти каждый знает с чем подавать красное или белое вино. Розовое пользуется меньшей популярностью, поэтому тонкости обращения с этим алкогольным напитком известны не всем. Универсальность, упомянутая среди других особенностей розовых вин на разлив – не шутка. Оно отлично подчеркнет вкус самых разных блюд. Если на столе есть паштет и рыба, салат и десерты, птица или сыры – разливное десертное розовое вино станет отличным дополнением к праздничному меню, которое действительно стоит купить. Даже мясо гармонично сочетается с этим напитком, особенно, если речь идет о качественном продукте от производителя.

Следует помнить, что, как прочие вина, розовое следует подавать охлажденным. Оптимальной считается температура от 10 до 12 градусов по Цельсию. Рекомендуется использовать бокалы для белого вина.

Почему выгодно купить вино на разлив от производителя

Поскольку разливные десертные розовые вина попадают в свою категорию благодаря цвету, который обусловлен сроком мацерации, их достаточно просто подделать. Именно поэтому вы не сможете выделить качественность продукции просто разглядывая бутылку на просвет или читая описание вкусовых и ароматических качеств. Единственным надежным вариантом является снятие пробы лично. Тем более, что вкусовые предпочтения являются индивидуальными. Кому-то нравится аромат ягод, а другие предпочитают свежесть зелени. 

Попытаться определить качество без пробы можно, если обратиться к надежному производителю. Вне зависимости от того, станет ли конкретный вид разливного десертного розового вина вашим любимцем или нет, можно хотя бы не сомневаться в том, что перед вами именно вино, а не винный напиток.

Помимо этого, купить розовое вино на разлив от производителя выгодно и с финансовой точки зрения. Не придется переплачивать за услуги посредников.