Разливные полусладкие столовые вина: сорта

Украинский рынок предлагает богатый выбор такой продукции, как отечественные разливные полусладкие столовые вина от производителя. Эти алкогольные напитки давно стали частью нашей культуры и употребляются в связи с различными торжествами в большинстве семей. Сделать выбор конкретного продукта в магазине сложно, но возможно, ведь бутылки имеют узнаваемую форму и хорошо заметные этикетки. Но продукция на разлив – совсем другое дело. Чтобы удачно выбрать разливные столовые вина, полусладкие, сухие или десертные, необходимы минимальные знания о сортах данной продукции.

Качественные разливные полусладкие столовые вина: что это

Хотя разливные полусладкие столовые вина считаются наиболее простой разновидностью, это вовсе не значит, что такой напиток не может обладать ярко выраженной индивидуальностью. На самом деле, понятие «столовые» подразумевает стопроцентную натуральность ингредиентов, а также естественный процесс брожения. Готовый напиток имеет минимальную долю спирта и сахара. Крепость такого вина на разлив варьируется от 9% до 14%, в зависимости от конкретной рецептуры. А вот сладость зависит от того, к какой категории относится конкретное разливное столовое вино. А оно может быть:

• сухим (не больше, чем 0,3%);

• с остаточным содержанием сахара (до 1%);

• полусухим (от 1% до 2,5%);

• полусладким (от 3% до 8%).

Таким образом, разливное полусладкое столовое вино от производителя является напитком красного, белого или розового цвета, с крепостью 9 – 14% и содержанием сахара в 3 – 8%.

Красные, белые, розовые полусладкие тихие вина на разлив

В целом все вина, разливные от производителя или бутылочные из обычного супермаркета, делятся на тихие и шипучие. Последние содержат углекислоту (самым ярким примером является традиционное новогоднее шампанское). Так вот, столовые вина на разлив относятся к категории тихих вин. Они могут иметь любой цвет, от насыщенного темного рубинового, до пастельного розового, а также соломенного и зеленоватого. Полусладкие вина являются наиболее популярным напитком, так как они:

• стоят дешевле всего;

• обладают мягким вкусом;

• не приторные и не «уксус»;

• отличаются большим разнообразием ароматов;

• отлично сочетаются с любыми блюдами.

Последний пункт требует некоторого уточнения. Хотя разливные полусладкие столовые вина и правда не требовательны в выборе гастрономической компании, соблюдать основные правила все же стоит. Красное мясо, свинина и дичь лучше сочетаются с красными винами, в то время как напиток белого цвета полностью раскрывает свой потенциал в компании рыбы и морепродуктов. Наиболее универсальным считается розовое вино.

Полусладкие вина, содержащие углекислоту, а также крепленые

Вы можете встретить пометку «полусладкое» не только на разливных столовых винах от производителя. Так обозначают крепленые десертные вина (одна из разновидностей), а также шипучие напитки, содержащие углекислоту. Ни одно из этих вин не является столовым, что в первом случае означает наличие дополнительного спирта и сахара, которые вводятся отдельно. Во втором случае напиток может быть, как полностью натуральным, изготовленным естественным путем, так и сдобренным сахаром, ароматизаторами либо газированным искусственным способом.

Сортовые и купажные полусладкие столовые вина от производителя

Также при выборе полусладкого столового вина на разлив стоит обратить внимание на материалы его изготовления. Любое вино может быть, как сортовым, так и купажным. Сортовые полусладкие вина производятся из сырья одного сорта, которое может происходить из одного или нескольких регионов. Первый вариант считается предпочтительным, так как позволяет сохранять примерно одинаковый вкус. Купажные полусладкие столовые вина изготовлены из смеси винограда разных сортов. 

В любом случае, выбирая разливное полусладкое столовое вино, лучше обратить внимание на производителя. Только в этом случае вы можете быть уверены, что описание напитка, указанное на интернет-страничке или бутылочной этикетке, действительно будет соответствовать действительности.