Мифы и легенды связанные с вином

Трудно найти более демократичный напиток, чем разливные вина. Красные и белые, полусладкие и ликерные, ординарные, столовые, десертные – огромное разнообразие является одной из причин того, что крепленый напиток пользуется высоким спросом. В конце концов, каждый может найти продукт по своему вкусу. Вина на разлив еще популярней, что продукция в бутылках. Дело в том, что таким образом напиток обычно предлагают производители. А каждый почитатель Диониса в курсе, что самый верный способ найти хорошее вино – это найти ответственного производителя.

Однако в данной статье мы поговорим не только о качестве этих алкогольных напитков или том, где в Украине можно найти действительно настоящее вино по разумной цене. Наша сегодняшняя тема связана с легендами и мифами, которые окружают все вина без исключений. И еще немного с предрассудками, которым подвержены многие люди.

Десертные, крепленые, ординарные разливные вина по всему миру

Стоит сказать, что разливные вина появились очень и очень давно. Те же греки отлично пили этот хмельной напиток еще до Троянской войны. Поэтому не удивительно, что своя особая рецептура была в каждом уголке земного шара. Из чего только не готовили вина на розлив, что только не добавляли. Виноделие требовало не только виноградных ягод, но также различных трав, цветов, орехов, меда, фруктов, а кое-где дело доходило и до кактусов. Одним словом – что под рукой было, все в дело.

Разумеется, первые вина сильно отличались от своих современных аналогов. На заре винодельческих времен не было крепленых напитков или разделения на ординарные, столовые, десертные. А вот полусладкие и ликерные были (хотя едва ли так назывались). Прежде всего потому, что многие пили разливные вина иначе. Например, в Греции было принято добавлять в напиток мед, орехи, специи. 

Столовые красные полусладкие и ликерные вина на разлив и религия

Поскольку вина на разлив возникли давно и были повсюду, не удивительно, что они стали частью мифологии.  В те времена общества были поли религиозными, поэтому многие явления и профессии неизбежно обретали собственных покровителей. Божественных, разумеется. Или, как минимум, волшебных. Кто не знает Диониса и не в курсе про Вакха и связанные с ним вакханалии?

В принципе, какую религию не возьми, там будет кто-то, кто:

• изобрел вино;

• даровал виноградную лозу людям;

• покровительствует виноделию;

• очень любит выпить и все вышеперечисленное.

Политеизм уступил место монотеизму, а разливные вина, в большинстве своем, никуда не делись. Христианство, как одно из великих монотеистических верований, сделало красное вино частью очень значимых обрядов.

Ведь сын Божий превращает воду именно в этот напиток. Легенда о том, как Иисус Христос накормил и напоил огромное количество людей используя всего пару хлебов и кувшинов с вином тоже хорошо известна.

В православии активно используется красное десертное вино. Речь идет о знаменитом кагоре. Кстати, этот напиток не только практически ликерный, настолько он сладок, но еще и крепленый.

Однако многобожие не прошло бесследно. Даже истовые католики, которыми всегда были ирландцы, сохранили клураканов. Эти старички в красных куртках следили за сохранностью вина в погребах и, конечно же, в обязательном порядке проверяли его качество. Считается, что клуракан переезжает на новое место вместе с хозяином, но ему нужно предоставить бочку вина на розлив.

Почему разливные вина – напиток богов

Чтобы понять, почему вино на розлив, качество которого точно были не так хорошо, как сегодня, пользовалось таким почетом, что считалось напитком богов, нужно четко представлять реалии того времени. Даже очень чистоплотные греки и римляне, известные своими термами, все еще жили в условиях антисанитарии. 

А разливное вино содержит алкоголь.  Пусть и не очень много, если сравнивать с более крепкими напитками или даже с современными десертными, ликерными и, в особенности, креплеными винами. Но явно больше, чем в свежем соке или обычной воде. Сырой воде, ведь традиции, связанной с кипячением, попросту не было. Если чай где уже и пили, так только на территории современного Китая. 

Таким образом, вино использовалось не только для увеселения духа или почитания соответствующих божеств, но и в качестве простейшего лекарства и более безопасного питья. 

Где в Украине купить настоящие разливные вина 

Среди предрассудков, связанных с разливным вином в Украине, есть один особенно вредный. Красные и белые, крепленые и столовые, ординарные, ликерные, десертные вина на розлив не хуже, чем в бутылках. Ни капельки. Выбирая этот алкогольный напиток для праздника, обращайте внимание на качество продукта, а не его упаковку. В конце концов, в отечественных супермаркетах представлены винные напитки (которые ни разу не вина) в очень красивых, «правильных» бутылках. И стоят они, как правило, прямо среди настоящих вин.

Проще всего сделать правильный выбор, обратившись к производителю. Тут двойная выгода: и цена ниже, и характеристики вина на разлив максимально достоверные.