Родина сухого красного вина

На протяжении многих десятилетий красное сухое вино было наиболее популярным напитком человечества. Это благородный напиток, который ценится во все века за его вкусовые особенности и питательные свойства. С течением времени рецепты модернизировались, популярность также обрели сухие красные вина, которые в своем составе содержат большое количество танинов, придающих вязкость и терпкость вкусу. В них практически отсутствует сахар из-за длительного периода брожения, в процессе которого дрожжевые микроорганизмы полностью поглощают его. Где же впервые были произведены сухие красные вина? Об этом поговорим далее.

Сегодня выгодно купить сухие красные вина в бутылках можно напрямую от производителя, что позволяет получить оригинальную продукцию без переплат. В дополнение можно получить грамотную консультативную поддержку специалистов по выбору вкусного напитка.

Изысканные бутылочные красные вина «Баролло»

История благородного напитка прослеживается с тринадцатого века и тесно связаны с регионом Пьемонте (Италия). Бутылочные красные вина «Бароло» это напиток с историей, который называют «королем вин».

В середине 1800 годов, мотивируясь совершенствованием техники виноделия, граф Кавур решил модернизировать поместье своей семьи в Гринцане. Взяв в помощники своего товарища, эксперта по виноделию Луи Удара, они научились грамотно сбраживать Неббиоло досуха, что и послужило первоисточником появления сухого красного вина, которое мы употребляем и сегодня. 

Красные сухие вина «Бароло» с 1980 года имеют высшую категорию качества (DOGG) и относятся к категории элитных вин.

Сухие красные вина: где впервые были произведены

В истории прослеживаются факты о том, что изготовление благородного напитка было подмечено еще в 7.000 в году до нашей эры в Грузии. Хотя первое красное вино называется чианским. Оно было изготовлено в 500 году до нашей эры на острове Хион. С тех пор проводились регулярные эксперименты со вкусом и технологиями, в результате которых были произведены сухие красные вина. 

По мнению историков родиной сухих вин является Ближний Восток. Методом длительного брожения был получен вкусный напиток, технологию приготовления которого использовали виноделы древнего Египта, Древней Греции и Месопотамии. Чуть позже напиток обрёл популярность в Португалии, Италии, Испании и других странах Европы. 

Красные сухое вино: интересные факты из истории

Поскольку египтянам красное вино напоминало кровь, они верили в его чудодейственную силу. Напиток использовали во многих обрядах и погребальных церемониях.

Хранить вино в стеклянных бутылках можно было с 17 века. В то время они имели круглую форму, а сами стенки были намного тоньше, по сравнению с современными вариантами, поскольку были произведены в технике выдувания стекла. 

Серийное производство винных бутылок началось с 1821 года в Бристоле.

Красные сухие вина в бутылках: региональные вариации производства сортов винограда

В процессе изготовления благородного напитка важным его ингредиентом является виноград, а точнее, его сорт. Сегодня можно купить различные красные сухие вина в бутылках на любой вкус. На их вкусовые качества напрямую влияет сорт. Учитывая климатические особенности родиной винограда «Каберне Совиньон» является Калифорния и Бордо. Из-за климатических особенностей, где произрастает лоза, вино из такой ягоды обретает ярко выраженный насыщенный вкус.

Для гурманов, которые любят деликатный нежный вкус вина, стоит остановить свой выбор на напитках, которые производятся из винограда сорта «Пино Нуар». Родиной ягоды является Орегона и Бургундия. 

Какие бутылочные сухие вина сегодня можно купить

• «Каберне совиньон». Такие бутылочные сухие вина сегодня пользуются особым спросом. Напиток славится ягодным насыщенным вкусом и танинами, которые придают тонкий вкус напитку.

• «Пино Нуар». Это легкое и приятное на вкус вино со сложной композицией, в которой присутствует легкая кислинка и сбалансированный вкус ягод. Это одно из старейших типов красного вина.

• Итальянские «Барбареско» и «Бароло». Это изысканные напитки, произведенные из спелых ягод сорта винограда Неббиоло. Перед поступлением в продажу они обязательно выдерживаются.

Большинство таких вин выдержанные и максимально проявляют вкусовые характеристики спустя 3 года с момента изготовления.