В чем коренное отличие вина из розы от виноградного

Бутылочные вина являются традиционным элементом украинского застолья. Вне зависимости от повода для торжественной встречи, алкогольные напитки присутствуют практически всегда. Свадьба или юбилей, новоселье или крестины: на праздничном столе обязательно можно увидеть вина в бутылках. Причем, благодаря хорошо развитой культуре виноделия в стране, зачастую они будут от производителя. Конечно, можно приобрести и напиток на разлив, особенно, если гостей по-настоящему много. Однако бутылочный вариант остается предпочтительным, ведь именно в бутылках можно подобрать много разных вариантов.

В данной статье мы поговорим о вине, которое в Украине встречается довольно редко. А именно, об алкогольных напитках из цветов и/или лепестков розы.

Вина в бутылках из розы – это вам не Розе

Каждый украинец знает, что бутылочные (да и разливные) вина бывают красными, белыми, а также розовыми. Последний вариант менее распространен, но все еще хорошо представлен. Розовые вина в бутылках, они же «Розе» имеют множество преимуществ по вкусу и аромату, а также ряд особенностей в процессе изготовления. Непосвященному может показаться, что Розе – это и есть вино из розы, о котором идет речь в этой статье. Однако дело обстоит совершенно иначе. Розовые вина в бутылках, как и красные, как и белые – продукция, полученная из виноградных ягод. То есть, вне зависимости от цвета, все эти варианты являются виноградными винами.

Алкогольный напиток из розы – это вино, для приготовления которого виноград не используется, как и любые другие фрукты или ягоды. Только бутоны, цветы или лепестки роз различных сортов. Как правило, особой популярностью пользуются именно чайные розы, благодаря нежному ненавязчивому аромату и обильности цветения. Кстати, этот сорт растения востребован не только в виноделии, но и в кулинарии, косметологии и даже медицине. Такой вот универсальный материал.

Цветочные вина: новинка или древний напиток

На самом деле, соцветия для изготовления алкогольных напитков использовались всегда и повсюду. Конечно, от современных цветочных вин они отличались. Например, отсутствием бутылок. Но, если серьезно, рецептура тоже имела существенные отличия, связанные, как с отсутствием технологий, так и с особенностями региона, в котором находился производитель. Сырье тоже использовалось разное. Помимо вина из розы, которое все же можно найти в бутылочном формате в Украине, широко известны напитки из соцветий одуванчика (что даже упоминается в художественной литературе). В Азии можно встретить вина из османтуса, а на территории современной Великобритании существовал легендарный алкогольный напиток из цветов вереска.

Основные отличия вина из розы от напитков из винограда

Ключевой особенностью вина в бутылках из розы от напитков из винограда является отсутствие сахара в сырье. Безусловно, розовые лепестки имеют очень богатый состав и включают в себя множество полезных эфирных масел и различных микроэлементов. Но, какими бы полезными и ароматными они не были, сладкими их не назовешь. Поэтому процесс приготовления обязательно включает в себя добавление сахара, а порой – и уже готовых винных дрожжей. Кстати, в зависимости от особенностей рецептов, в состав вина из розы могут входить и фрукты или ягоды. Напиток полученный в следствии будет бутылочным или разливным вином из розы и изюма/винограда/яблок и все в таком духе.

Почему редко встречаются бутылочные вина из розы

Распространенность того либо иного продукта зачастую связана с особенностями производства. Бутылочные вина из винограда являются наиболее частым вариантом потому, что напиток из этих ягод «выиграл» еще во времена, когда о бутылках и речи не шло. Проще говоря, производительность выше. К тому же, для приготовления ряда вин достаточно, собственно, винограда. С напитком из розовых лепестков так не получится.

Где найти качественные вина в бутылках от производителя

В Украине несложно будет найти вина в бутылках от производителя. В стране существует сразу несколько очень крупных брендов, а также целый ряд маленьких виноделен, продукция которых отличается оригинальной рецептурой. Поэтому выбор довольно обширен. Например, в нашем каталоге вполне можно подобрать бутылочные вина из винограда по минимальной цене. Причем, описания аромата и вкуса максимально достоверные, ведь мы отлично знаем свою продукцию. 

Некоторые отличия, однако, все равно обнаружатся. И это нормально, ведь настоящее вино, на разлив оно или в бутылке, будет зависеть от погодных условий при которых созревал урожай. Именно по этой причине упоминая о любом коллекционном бутылочном вине упоминается не только название или регион происхождения, но и год изготовления.