Какие сорта винограда наиболее подходят для розового вина

Бутылочные вина из виноградных ягод являются традиционным алкогольным напитком, который пользуется высоким спросом по всему миру. Также и производство этой продукции имеется практически повсюду. Например, розовое полусладкое может происходить из Франции, США, Украины. Проще назвать страны, в которых виноградное виноделие отсутствует полностью, чем перечислить все регионы, где производятся вина в бутылках.

В данной статье мы поговорим о том, что из себя представляют конкретно розовые вина. Вы узнаете, как их производят и какие сорта винограда при этом используются. Также мы расскажем про основные преимущества, которые отличают розовое вино.

В чем отличия розовых вин от красных и белых

Возможно, это окажется сюрпризом, но отличий между красными, белыми и розовыми винами в бутылках не очень много. Да, визуально они отличаются, как небо и земля, но по факту могут производиться даже из одних сортов винограда. К примеру, в Калифорнии предлагают розовые вина от производителя, для которых используется такие сорта, как Пино Нуар или Зинфандель. При этом, виноград первого сорта также является сырьем для одноименного бутылочного вина, которое имеет насыщенный рубиновый цвет и, очевидно, относится к «красным».

В целом, хотя розовое вино можно найти от производителей из разных стран, среди лидеров остаются Италия и Франция. В этих странах вина в бутылках розе могут быть изготовлены из винограда следующих сортов:

• мурведр;

• гренаш;

• сенсо;

• сера;

• каннонау;

• неро давола;

• неббиоло;

• ламбруско;

• санджовезе;

• негроамаро.

Список далеко не полный, ведь розовые вина можно производить практически из любого винограда, мякоть которого является бесцветной. Шкурка при этом может быть, как нежной розовой, так и насыщенно красной или почти черной. 

Секрет заключается в особенностях изготовления. Поскольку мякоть бесцветная, а именно она и содержит подавляющее количество сока, то оттенок возникает благодаря продолжительности контакта этого самого сока с кожицей. В зависимости от желаемого оттенка, период контакта может быть разным. Когда цвет становится таким, как нужно виноделу, виноградные шкурки удаляются и сусло отправляется на брожение.

Могут ли розовые полусладкие вина в бутылках быть из разных сортов

Теоретически это вполне может быть возможно. Однако, речь идет не о смешивании красных и белых вин уже в бутылках. Приготовить розовое вино из винограда разных сортов можно (и оно будет считаться настоящим розе) если смешивание ягод происходит с самого начала. То есть, смесь эта проходит весь путь, от производства сока до созревания и перевода в бутылочный формат. 

Стоит отметить, что розовое полусладкое, изготовленное путем смешивания красного и белого вина также существует, но настоящим розе не считается. А во Франции производителя наверняка оштрафуют, если на бутылках такого купажированного напитка будет значится «розовое вино».

Ключевые преимущества розовых вин в бутылках

Основными отличиями розовых вин в бутылках от красных и белых являются уникальный аромат, а также потрясающая универсальность. Во-первых, вкус и запах розового полусладкого будут несколько мягче. Возможно, что второе преимущество напрямую связано как раз с этой особенностью розового вина. Ведь этот напиток подходит абсолютно к любым блюдам и закускам. Мясо или рыба, сыры или фрукты, орехи или выпечка – именно бутылка розового вина будет уместна при любом меню.

Где приобрести розовое полусладкое бутылочное вино от производителя

Чтобы приобрести розовое полусладкое или любое другое бутылочное вино от производителя с гарантией качества, лучше всего найти онлайн-площадку винодельни. В конце концов, сегодня большинство производителей имеют представительство в интернете, что позволяет гарантировать оригинальность розовых и других виноградных вин, а также получить максимально выгодную цену.

Например, в нашем каталоге есть, как розовые вина в бутылках, так и красные, и белые. При этом вы сможете подобрать разные напитки. Есть сухие, полусухие, полусладкие и так далее. 

И, возвращаясь к теме этой статьи, розовые бутылочные вина из нашего каталога – это действительно оригинальные розе отечественного производства.