Лучшие новогодние коктейли на вине

Среди вин, используемых в коктейлях, наиболее популярны игристые, белые и розовые вина, благодаря их универсальности и способности сочетаться с различными ингредиентами. Белое вино чаще используется для создания освежающих коктейлей благодаря своему нейтральному вкусу. Оно хорошо сочетается с фруктовыми соками, травами и ликерами.

Топ-3 коктейля с белыми винами в бутылках

Белая сангрия с зимними нотками. Этот легкий и освежающий коктейль идеально подойдет для новогоднего стола. Для его приготовления используйте сухое или полусухое белое вино в бутылках.

В кувшин поместите нарезанные дольками фрукты (по 1 шт.): апельсин, яблоко и грушу. Чтобы придать напитку праздничный аромат, туда же положите палочку корицы и несколько звездочек бадьяна. Для сладости добавьте 2 ст.л. меда или сиропа, а для усиления вкуса — 50 мл апельсинового ликера или бренди.

Все ингредиенты перемешайте и оставьте настояться в холодильнике на пару часов. Перед подачей коктейль дополните 200 мл газированной водой или содовой, а в бокалы положите несколько кусочков льда.

Винный мохито с цитрусами. Для приготовления в бокале или кувшине разомните несколько листиков мяты с дольками лайма. Добавьте чайную ложку сахара или сиропа. Затем влейте охлажденное белое сухое вино в бутылке и 60 мл содовой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить 30 мл апельсинового сока или гренадина. Коктейль подавайте со льдом, украшенным веточкой мяты или тонкими ломтиками цитрусовых.

Белый глинтвейн. Данный коктейль отличается от традиционного красного более мягким вкусом. На плите нагрейте белое бутылочное вино с дольками апельсина, лимона и небольшим количеством яблока.

В напиток добавьте 3 палочки корицы, 5-6 гвоздик, 2 звездочки бадьяна и 2 см корня имбиря, нарезанного тонкими ломтиками. Для сладости положите 3 столовые ложки меда или сахара, а для насыщенности  — 50 мл апельсинового ликера или бренди.

Напиток нагрейте, не доводя до кипения, чтобы сохранить аромат белого бутылочного вина. Белый глинтвейн подавайте горячим, разливая в кружки и украшая палочкой корицы или ломтиком апельсина.

Коктейли с красными бутылочными винами

Пряный шоколадный коктейль с красным бутылочным вином. Для приготовления этого необычного и согревающего напитка возьмите 500 мл красного сухого вина и вылейте его в небольшую кастрюлю. Вино смешайте с 250 мл молока и 100 мл жирных сливок (30%), добавьте 50 г темного шоколада, нарезанного кусочками, и нагрейте смесь на медленном огне, помешивая до полного растворения шоколада.

Для усиления аромата красного бутылочного вина положите 2 палочки корицы, 1 чайную ложку ванильного сахара и 1 звездочку бадьяна. Чтобы придать сладость, добавьте 2–3 столовые ложки меда. Напиток подавайте горячим, разливая в кружки или бокалы, украшая взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Винный клюквенный пунш. Смешайте в кувшине 750 мл красного полусухого бутылочного вина с 200 мл свежего клюквенного сока. Добавьте 100 мл апельсинового ликера и 50 мл гранатового сиропа. В пунш положите 1 апельсин, нарезанный кружочками, и 150 г свежей клюквы.

Для придания пикантности добавьте 2 палочки корицы и немного свежего розмарина. Напиток необходимо оставить настаиваться в холодильнике минимум на 1 час. Перед подачей добавьте 200 мл газированной воды или шампанского, положите в бокалы лед и украсьте веточкой розмарина или несколькими ягодами клюквы.

Новогодний коктейль с игристым вином

Справедливо будет сказать, что пальма первенства в приготовлении новогодних коктейлей принадлежит игристым винам в бутылках. Для приготовления праздничного коктейля с игристым бутылочным вином потребуется свежий апельсиновый сок, апельсиновый ликер, немного сахарного сиропа, лед и охлажденное игристое вино.

Начните с подготовки бокала: лучше всего использовать высокий фужер для шампанского. Заполните его на 1/4 мелким льдом. В шейкер налейте 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, добавьте 20 мл апельсинового ликера и 10 мл сахарного сиропа. Хорошо встряхните, чтобы смешать все ингредиенты и охладить их. Аккуратно перелейте получившуюся смесь через ситечко в подготовленный бокал.

Медленно долейте охлажденное игристое вино из бутылки до верха бокала, стараясь сохранить пузырьки. Осторожно перемешайте коктейль барной ложкой. Для украшения можно использовать тонкий слайс апельсина или закрученную цедру, закрепив ее на краю бокала. Такой коктейль идеально подойдет для праздничного настроения и создания атмосферы уюта.

Обратите внимание, что яркий и насыщенный вкус коктейлей во многом зависит от качества ингредиентов, выбирайте вина в бутылках проверенных производителей.