ТОП-3 освежающих летних коктейля с красным полусладким вином

Летняя жара – самое время для легких и освежающих напитков. И, хотя красное вино, часто ассоциируемое с уютными зимними вечерами, оно также может стать основой для летних коктейлей, особенно если выбрать правильные ингредиенты. Красные полусладкие бутылочные вина идеально сочетаются с мясом, а ведь лето – сезон барбекю. Умеренная сладость и мягкие танины прекрасно гармонируют с сезонными фруктами, льдом и газированной водой, создавая потрясающе освежающие напитки. При этом коктейли выйдут легкие, фруктовые и очень ароматные.

В этой статье мы готовы предложить три простых и эффектных рецепта на основе красных полусладких бутылочных вин, которые вполне можно считать классическими. При этом, сами вина в Украине легко приобрести непосредственно от производителя.

Сангрия, спритц и физ: коктейли на основе красных полусладких вин

Предлагаем самые простые и популярные рецепты, для которых пригодятся красные полусладкие бутылочные вина от производителя. На первом место однозначно находится известный испанский напиток – Sangría Fresca. Сангрия пердставляет собой смесь фруктов, вина, газировки, подсластителя. По желанию можно добавить цитрусового ликера, бренди или коньяка (так напиток будет крепче). Процесс приготовления простой:

• готовим ингредиенты (бутылка вина, апельсин, лимон, персик или другие фрукты по вкусу, 2 или 3 ложки сахара либо меда, 300 мл содовой);

• помещаем фрукты в виде ломтиков на дно емкости (кувшин, банка) и добавляем подсластитель и крепкий алкоголь;

• тщательное перемешиваем ингредиенты, чтобы они дали сок;

• вливаем красное полусладкое бутылочное вино и снова перемешиваем;

• оставляем емкость в холодильнике на 4 часа или на ночь;

• добавляем газировку и много льда непосредственно перед подачей.

Обратите внимание, что в коктейльные бокалы должен попадать не только напиток, но и кусочки фруктов.

Второе место занимает Tinto Frutal Spritz. Спритц, который порой называют «шпритц», от сангрии отличается быстротой приготовления. Забудьте про часы и ночи, вам потребуется:

• 120 мл красного полусладкого бутылочного вина;

• около 100 мл апельсинового фреша (можно готового сока) + горсть красных ягод (вишня, малина и так далее);

• до 100 мл тоника или обычной газировки;

• кусочек апельсина или грейпфрута в качестве украшения и, конечно же, лед.

Приготовление займет несколько минут: в коктейльный бокал положите ягоды, добавьте сок и подавите смесь. Далее по очереди добавляем лед, вино и перемешиваем. Наконец, доливаем содовой до верху и украшаем, если есть такое желание.

Очевидно, что красный ягодный спритц можно приготовить (если есть ингредиенты) в любой момент, предварительной подготовки, как в случае с сангрией, не потребуется.

Наконец, Berry Red Fizz. Ягодный красный физ также может быть приготовлен буквально «с колес». Среди ингредиентов красные полусладкие бутылочные вина, свежие или замороженные ягоды, лимонный сок, подсластитель, мята и газировка.

Соотношение ингредиентов можно подобрать под себя либо следовать стандарту. На одну порцию потребуется:

• 100 мл красного полусладкого бутылочного вина;

• 50 г ягод;

• 20 мл сока лимона (лучше свежевыжатого);

• сахар, сироп или мед (примерно 20 мл);

• 60 – 80 мл газировки и несколько листиков мяты.

Для приготовления потребуется шейкер и двойной стрейнер. Ягоды необходимо превратить в пюре вместе с лимонным соком и подсластителем. Добавьте в шейкер вино и лед. Встряхивать необходимо в течении 15 секунд. Далее нужно процедить смесь в коктейльный бокал со льдом через стрейнер. Мята используется для украшения.

Какой коктейль из бутылочного вина лучше?

Очевидно, что каждый вариант имеет преимущества и недостатки. Причем, речь идет не про вкус. Все варианты коктейлей из этой статьи имеют приятный аромат и очень освежающий вкус. Разница – в приготовлении. Если вы планируете большую вечеринку, на которой не предусмотрена «должность» бармена, сангрия – лучший вариант. Ее можно приготовить заблаговременно и в любых количествах. При этом, чем дольше смесь стоит в холодильнике, тем ароматней и вкусней коктейль.

Спритц и физз – другое дело. Каждая порция готовится в индивидуальном порядке. Такой напиток хорош тем, что его ингредиенты можно подбирать с учетом пожелания каждого отдельного человека. Но на многолюдном празднике это будет значить, что «мастер по коктейлям» едва ли сможет отдохнуть со всеми. Он будет попросту занят.

Какие красные полусладкие бутылочные вина подойдут для коктейлей

На самом деле, для приготовления коктейлей можно использовать практически все красные бутылочные вина, причем, не только полусладкие. Это может быть каберне, мерло, пино-нуар – в зависимости от предпочтений ваших гостей и лично вас. Прелесть коктейлей в том, что разные ингредиенты позволяют уравновешивать вкус и добиваться освежающего эффекта, который так необходим в жару.

Единственное условие – вино должно быть качественным. Поэтому желательно использовать проверенные бренды или заказывать красные полусладкие бутылочные вина от известного производителя.