Белые полусладкие вина в освежающих и легких коктейлях

Летняя погода в Украине может быть по-настоящему жаркой. Именно в это время года так хочется свежих фруктов, охлажденных легких десертов и освежающих напитков. Причем, это одинаково верно и в случае с алкоголем. Когда на термометре за тридцать, крепкий алкоголь – слишком тяжело. Зато коктейли, в которых использованы белые полусладкие вина в бутылках станут настоящей находкой. Все дело в том, что такое вино имеет фруктовый вкус, деликатную сладость, яркую кислинку. К тому же, часто есть травяные, цветочные и даже медовые нотки. Все вместе это позволяет создать идеальную основу для невероятно освежающих, легких коктейлей. 

В этой статье мы предлагаем несколько простых рецептов коктейлей, которые пригодятся и на морском побережье, и на семейных посиделках на даче. А приобрести белые полусладкие вина в бутылках в Украине можно непосредственно от производителя.

Мохито, спритц, цитрусово-ягодный кулер: коктейли на основе белых полусладких вин

Если говорить про наиболее популярный коктейль на основе белого полусладкого вина в бутылках, нельзя обойти вниманием White Wine Mojito. Мохито настолько популярный коктейль, что даже продается в готовом виде (без алкогольной компоненты, естественно). Однако, с добавлением вина напиток становится по-настоящему интересным. Для одной порции вам потребуется 100 мл вина, 8 листиков перечной мяты, 20 мл лаймового сока, подсластитель (чайная ложка сахара или 10 мл сиропа), а также до 70 мл газировки.

Приготовление очень простое:

• сахар, мяту и сок лайма смешиваем и давим в стакане для коктейля (листики не должны превратиться в кашу, сахар должен раствориться);

• добавляем лед (почти до верху);

• вливаем белое полусладкое вино из бутылки и перемешиваем содержимое;

• добавляем газировку.

Если есть желание, можно использовать мяту и дольки лайма для украшения перед подачей.

Еще один достойный вариант для летней жары – White Peach Spritz Fizz. В основе опять 100 мл холодного белого вина, а также персики или нектарин (как ломтики, так и пюре). В качестве добавки используется мята и игристое сухое вино либо газировка.

Процесс приготовления также прост: 

• в бокал для подачи положите персиковые ломтики и мяту, подавите, чтобы фрукты дали сок, а мята – эфирные масла;

• добавьте пюре, и тщательно все перемешайте;

• наполните бокал льдом и вином, все перемешайте;

• добавьте газировку или сухое шампанское.

В качестве украшения можно использовать мяту, персик, нектарин.

Напиток очень освежающий и ароматный. Персик и мята – идеальное сочетание.

Наконец, мы рекомендуем Citrus Berry Wine Cooler. Этот цитрусово-ягодный кулер понравится всем поклонником апельсинов и грейпфрутов. В составе 120 мл белого полусладкого вина из бутылки, 30 мл свежего сока апельсина или грейпфрута, 20 мл сока лайма, свежие ягоды, подсластитель (до 15 мл, если это сироп). В качестве разбавителя можно использовать тоник или газировку.

В этом случае потребуется шейкер, в котором вы смешаете ягоды, соки и подсластитель. Далее потребуется вино и немного льда. Энергично встряхивайте шейкер не менее 10 секунд. Готовый напиток необходимо процедить через стрейнер, чтобы добиться большей прозрачности, либо вылить в бокал для подачи «как есть». Наличие либо отсутствие частиц ягоды в напитке вызывает разные реакции, так что это – по желанию. Готовый коктейль разбавляется газировкой и украшается кусочком апельсина или грейпфрута.

Вкус получается легкий, ароматный, с легкой горчинкой. Определенно, это один из самых освежающих коктейлей на основе белых полусладких вин в бутылках.

Какие белые полусладкие вина в бутылках брать для коктейлей

На самом деле нет большой разницы. Это могут быть и белые вина из Германии (рислинг – яркий пример), и продукция от производителей в Украине, США, Чили или Франции. Главное, чтобы само вино было качественным и нравилось лично вам. 

Более того, поскольку коктейль включает в себя много ингредиентов, для приготовления не обязательно брать только белые полусладкие вина в бутылках. Сухие тоже можно использовать. Разумеется, в этом случае вам потребуется повысить сладость за счет других ингредиентов.

Стоит отметить, что есть еще один рецепт, который подойдет тем, кто не хочет тратить время на приготовление коктейлей непосредственно на празднике. Речь идет про белую сангрию. Фактически, этот тот же самый коктейль, просто в основе не красное вино, а белое.